La Plaza, el Mercado de los Productores

Venta online de alimentos de La Rioja. Frutas, verduras, hortalizas, carnes, embutidos, vino y productos ecológicos sin intermediarios. Envíos a toda España.


Deja un comentario

José Ángel Barrutieta, ganadero y productor de ternera en Nieva de Cameros (La Rioja)

José Ángel Barrutieta cuida cada día, desde hace más de 20 años, a sus vacas de raza Pirenaica en la sierra de Nieva de Cameros (La Rioja)

José Ángel Barrutieta cuida cada día, desde hace más de 20 años, a sus vacas de raza Pirenaica en la sierra de Nieva de Cameros (La Rioja)

Una de las razones por las que a La Rioja, una pequeña comunidad autónoma del norte de España, se le reconozca en todo el mundo es por una gastronomía basada en materias primas de excelente calidad. Los culpables son, a partes iguales, pequeños y grandes chefs riojanos como Francis Paniego (‘Echaurren’) o Ignacio Echapresto (‘Venta Moncalvillo’) que cocinan con la rica producción de pequeños y medianos agricultores y ganaderos riojanos. Muchos de ellos venden sus productos directamente al consumidor en la tienda online de ‘La Plaza, el mercado de los productores’. Hoy destacamos el ganadero riojano José Ángel Barrutieta.

Barrutieta dirige desde hace más de 20 años una ganadería extensiva de vacuno en Nieva de Cameros (La Rioja). Este ganadero, ayudado por un empleado, cuida todos los días del año de más de 95 terneras pirenaicas. Estas  terneras se caracterizan por tener una carne rosada, de calidad, tierna y jugosa. En invierno, para la alimentación del ganado utiliza forrajes verdes procedentes de prados, pastizales, hierbas o rastrojos y cereales de harina. En verano, las vacas se alimentan del pasto natural que encuentran en la Sierra de Cameros.

Esto de la ganadería extensiva de vacuno, un trabajo que entusiasma a nuestro ‘cowboy’ de Nieva de Cameros (La Rioja) por la libertad, los animales y el medio ambiente, le viene de familia. De padre ganadero y madre carnicera (Carnicería Bibi), la carne de ternera pirenaica de Barrutieta es reconocida en Nieva de Cameros, localidad situada a 41 km de Logroño, y en toda la comunidad autónoma de La Rioja por ser una carne de calidad, 100% natural.

La producción de Barrutieta: chuletones, salchichas, redondos de ternera, entrecots, hamburguesas, costilla o embutidos… se vende en la ‘Carnicería Bibi’, en la tienda online ‘La Plaza, el mercado de los productores’ y en Logroño. Él mismo se traslada dos días a la semana hasta la capital riojana para distribuir su producción de carne de ternera a domicilio, en bares o restaurantes. “Vendemos todo pero nuestros producto estrella son los embutidos (chorizos y salchichones) y los chuletones”, asegura.

Las vacas de Barrutieta se crían en la Sierra de Cameros (La Rioja)

Las vacas pirenaicas de José Ángel Barrutieta se crían en libertad en la Sierra de Cameros (La Rioja)

Y es que la exquisitez de su carne se intuye al observar la tranquilidad de su ganado. Las terneras respiran aire puro, caminan serenas por los prados y sólo se alteran al defender a sus terneros de los intrusos. Cada una, explica Barrutieta, vive aproximadamente quince años y empieza a parir a partir de los tres. Él calcula que tiene una media de 80 terneros al año. A las “terneras viejas” las vende fuera de La Rioja. “La carne está muy cotizada, en la mayoría de restaurantes donde pone ‘chuletón de carne de buey‘… ¡Es carne de vaca vieja!”, asegura.

El sector ganadero en España, como todo, tiene años mejores y peores. Aunque los ganaderos en La Rioja reciben ayudas de la Política Agraria Común (PAC), Barrutieta lamenta que los dos últimos años han sido muy malos por la subida del precio del cereal. “Este año ha bajado el precio del cereal y ha mejorado el de la carne por la exportación”, asegura esperanzado.

Hablando de esperanza, le preguntamos por el futuro de su explotación ganadera. Barrutieta tiene tres hijos y, aunque el mayor -estudiante de biología- quiere gestionar la ‘Carnicería Bibi’ en un futuro, él no se imagina a ninguno de los tres siguiendo sus pasos de ganadero. De hecho, en toda la Sierra de Cameros el trasvase generacional de padres a hijos es minoritario.

¿Queréis conocer la ganadería de Barrutieta en Sierra de Cameros? ¿Os gustaría conocer el sabor de su carne? ¡Os esperamos en la tienda online de La Plaza!

Anuncios


1 comentario

La Plaza, el mercado de los productores: una tienda online para comprar alimentos riojanos de calidad sin intermediarios

Cesta de hortalizas de temporada ecológicas de La Rioja

Belén produce frutos secos ecológicos, nueces y almendras en Quel (La Rioja)

En los últimos años, la comercialización de productos agroalimentarios en Internet, venta directa del productor al consumidor sin intermediarios, ha crecido. Este panorama online ofrece nuevas perspectivas a agricultores y ganaderos. La compra online de productos alimenticios como frutas, hortalizas o vino no es una moda pasajera, es un nuevo campo de acción para que pequeños agricultores y ganaderos obtengan un mayor rendimiento económico a sus productos y los consumidores tengan un control más exhaustivo de su alimentación, con precios ventajosas y productos de calidad.

Por ello, la Unión de Agricultores y Ganaderos de La Rioja (UAGR), un sindicato “unitario, democrático, independiente y progresista, que agrupa a agricultores y ganaderos que trabajan directamente la tierra o el ganado”, lleva más de un año ideando La Plaza, el mercado de los productores. Este proyecto 100% online abrió sus puertas el pasado mes de octubre como un ambicioso portal web de alimentación directa, de la huerta a casa, que pretende poner en valor los productos de los afiliados riojanos, abrirles una ventana en Internet y dar la oportunidad a los consumidores de tener un mercado online de calidad.

La Plaza, el mercado de los productores nace por y para vender productos riojanos directamente del productor al consumidor en toda España. La primera comunidad online de agricultores y ganaderos de La Rioja sabe que desde cualquier lugar del país, bien sea Valencia, Sevilla o un pueblo perdido de Castilla y León, pueden demandar su amplia gama de cestas y/o productos agroalimenticios. Además, La Plaza, el mercado de los productores es algo más que una tienda online de venta directa de frutas, verduras, hortalizas, embutidos, carnes, aceites, vinos y productos ecológicos… Es una empresa sin ánimo de lucro que pretende posicionar en Internet, poner cara, el trabajo de los productores riojanos.

Cesta de frutas y hortalizas

Cesta de frutas y hortalizas de La Plaza, el mercado de los productores

Y es que, los afiliados de la UAGR, pequeños agricultores y ganaderos riojanos, son la seña de identidad de esta gran familia agroalimentaria. La diferencia entre La Plaza y otras tiendas online de venta de alimentos en Internet es que es la primera comunidad online de agricultores y ganaderos riojanos de venta directa del productor al consumidor. Se trata de un “pequeño gran proyecto” que no aspira a competir con el gigante de la industria alimentaria… sino que pretende equilibrar la balanza. La Plaza quiere poner en valor el esfuerzo de los agricultores y ganaderos y ofrecer a los consumidores productos de excelente calidad.

En la tienda online de La Plaza, los usuarios pueden comprar cestas de frutas y hortalizas, conservas, vino de Rioja, carnes, aceites y una gran variedad de productos ecológicos con la garantía de que han pasado un riguroso control de calidad. La compra es muy sencilla (¿Cómo comprar?) y los pedidos son entregados a los consumidores en su propio domicilio (Día de entrega). Además, la primera gran familia de agricultores y ganaderos riojanos es un canal 100% social con una página en Facebook (La Plaza-El Mercado de los productores), un perfil en la red social Twitter (@LaPlazaRioja) y próximamente estrenará canal de vídeos en Youtube.

¿Queréis formar parte de la gran familia de La Plaza, El mercado de los productores?